カテゴリー: 料理

作った料理を写真付きで解説しています

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コロナ禍の夏越しの大祓え2022♪後半の無病息災を祈念して水無月作り♡

『夏越の大祓』とは6月末に行われる「厄除け神事」です。無病息災、厄難消除、開運厄除等生活の中で知らず知らずについてしまう災厄を振り払い健康で幸せに暮らせるよう願いを込めます。本来は1周目は左足で茅の輪をまたぎ左回りで戻り2周目は右足でまたぎ...

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梅仕事2022♪パープルクィーン(小梅)で梅シロップと梅ジャムの作り方

今年の梅仕事(梅シロップ&梅ジャム作り)が無事終わりました 《梅の効能》 クエン酸、リンゴ酸、カリウム、カロテン、ビタミンB1、B2、C、Eなど 特にクエン酸は疲れの元である乳酸を分解し血液中に滞らないようにする働きがあります。つまり血液の...

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散歩のご褒美♪ヤマモモのジャム作り2022

2022年の初ヤマモモジャム完成しました 去年は6月6日に作ってます。今年は梅雨寒でちょっと遅れていますね 去年の様子はこちらを見てね!散歩のご褒美2021年版ヤマモモのジャムの作り方 ヤマモモはヤマモモ科ヤマモモ属常緑樹で街路樹として生え...

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グルメ発酵ポットで簡単で健康に良いモノを美味しく作ろう!「おからのひと晩醗酵味噌」の作り方

「おからのひと晩醗酵味噌」を使って味噌汁を作りました NHKの「あさイチ」で料理家醗酵マイスターの榎本美沙さんが紹介してくれた「おからのひと晩醗酵味噌」を作ってみました。実は私の実家は父が亡くなる約10年前まで糀屋&味噌屋でした。なので子供...

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グルメ発酵ポットで簡単で健康に良いモノを美味しく作ろう!発酵あんこの作り方

グルメ発酵ポットで発酵あんこ作りバタートーストに乗せて食べました。優しい甘さは砂糖0の甘さ♡ 茶托はタイルをはめ込んだ自作手作りコースターです。作り方はこちらを見てね ルームクリップというインテリア投稿サイトがありルームクリップショッピング...

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散歩の戦利品のオニグルミを使った食べ物あれこれ

たくさん拾ったオニグルミの皮を剥いて殻を割って中身を取り出したのでその食べ方がいくつか溜まったので紹介します 【①クルミペースト】 甘いパンに塗るくらい緩いクルミペースト作りました 材料:オニグルミ100g、砂糖60g、牛乳大2、バター20...

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簡単美味しい♪クルミ入りタフィーの作り方

クルミのタフィー出来ました! 【タフィーとは?】 タフィー(toffeeトフィーとも呼ばれる)はバターと糖蜜または砂糖を加熱して作る菓子です。ハードクラックキャンディの1種です 《今回の材料》 剥いたオニグルミ100g、砂糖60g、牛乳大2...

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散歩の戦利品のクルミで作る♪クルミパン&クルミアンパン

拾ったクルミが入ったハード系パンを焼きました 《クルミを採取する》 ほぼ毎日退職した夫とさいたま市内を散歩してます。よく歩くのは荒川、芝川、鴨川、鴻沼川の土手や鴻沼用水、見沼代用水の遊歩道です。散歩では野鳥や植物を愛でてますがたまに楽しい(...

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初めてのパン作りその後。。。ベーコンエピの作り方

アラカンのおばちゃんが人生初ベーコンエピ作りましたぁ! ほったらかしパンレシピで生地を冷蔵庫で長時間発酵させてハード系ベーコンエピを作りましたぁ! この夏ネットではるあんさんのほったらかしパンというパンの作り方動画を知ってカンパーニュやプチ...