カテゴリー: 料理

作った料理を写真付きで解説しています

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初めてのパン作りその後。。。ベーコンエピの作り方

アラカンのおばちゃんが人生初ベーコンエピ作りましたぁ! ほったらかしパンレシピで生地を冷蔵庫で長時間発酵させてハード系ベーコンエピを作りましたぁ! この夏ネットではるあんさんのほったらかしパンというパンの作り方動画を知ってカンパーニュやプチ...

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人生初のパン作り♡ほったらかしパンレシピ採用で簡単に作っちゃったぁ!

    コロナ禍で自粛で買い物行けずいつも食べてるパンが買えなくなる。。。という危惧が生まれこの機会にパンを作ってみようかな?という気持ちが生まれました。この歳になるまで未経験なので中々踏み出せなくて質の良い強力粉を買っても中々踏み出せず。...

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2021年夏越しの大祓え♪夏越しの大祓えといえばこの和菓子♪水無月の作り方

『夏越の大祓』とは6月末に行われる「厄除け神事」です。無病息災、厄難消除、開運厄除等生活の中で知らず知らずについてしまう災厄を振り払い健康で幸せに暮らせるよう願いを込めます。本来は1周目は左足で茅の輪をまたぎ左回りで戻り2周目は右足でまたぎ...

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梅シロップからの梅ジャムの作り方

片づけをしているとすっかり忘れたアイテムを発掘する事がありますが。。。ジャングル状態の旧息子の部屋でガラスの保存瓶を多数発掘しました 去年作った梅シロップから梅ジャム作りました 《梅の効能》 クエン酸、リンゴ酸、カリウム、カロテン、ビタミン...

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単身赴任先でいただいたさくらんぼで作ったさくらんぼ酒からさくらんぼジャムへ♪

季節の果物でジャム作りをするのにハマってますが。。。今度は何でしょう? さくらんぼのジャムです。果肉ザクザクです♡ 旧息子の部屋は夫が単身赴任先からの荷物を押し込んで今や物置状態で何が何だかわからない状態です。やる気スイッチが入って片ずけて...

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散歩のご褒美2021年版ヤマモモのジャムの作り方

去年春に退職して単身赴任先から7年ぶりに帰還した夫と長い散歩が毎日の日課になっています。散歩の道すがら桑の木やヤマモモの木を春先から観察していました。それは今年も桑の実やヤマモモの実でジャムを作りたいから。。。 ヤマモモジャムとヤマモモジャ...

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散歩のご褒美part5ヤマモモのコンフィ(砂糖煮)の作り方&使っておやつを作ったよ

ヤマモモのコンフィ(砂糖煮)作りました 《今回の材料》 ヤマモモ500g、砂糖(家にあったザラメ)240g、水、鍋(家のSTAUB27cmオーバル使用) ここは地下に高速道路にが走ってる地上部分は公園になっていて出来てから20年位経ちますが...

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散歩のご褒美part4ヤマモモシロップの作り方&ヤマモモジャム再チャレンジ!

我が家のすぐ側ににある公園のヤマモモの木。手前が雄株で奥が雌株です。高い所に赤い実がいっぱい 《ヤマモモとは》 ヤマモモはヤマモモ科ヤマモモ属常緑樹で街路樹として生えているのを身近でよく見かけます。雄株と雌株があって街で見かけるのはほとんど...

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散歩のご褒美part3ヤマモモジャムの作り方

色ずくヤマモモ♡⑤灯台下暗しですぐ近くに♪ 《ヤマモモとは》 ヤマモモはヤマモモ科ヤマモモ属常緑樹で街路樹として生えているのを身近でよく見かけます。雄株と雌株があって街で見かけるのはほとんどが雄株ですがまれに雌株も見られ雌株には甘酸っぱい球...

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散歩のご褒美♡part2桑の実(マルベリー)シロップの作り方

桑の実のシロップを作りました 《今回の材料》 桑の実(約1キロ)、氷砂糖1キロ、果実酒瓶、ハサミ、ザル、布 毎日午前中は3時間ほど10キロ前後夫と2人で散歩しています。芝川、見沼用水、鴨川の遊歩道などにたくさん生えている桑の木。5月末から6...