カテゴリー: 日常雑記

「おからのひと晩醗酵味噌」を使って味噌汁を作りました NHKの「あさイチ」で料理家醗酵マイスターの榎本美沙さんが紹介してくれた「おからのひと晩醗酵味噌」を作ってみました。実は私の実家は父が亡くなる約10年前まで糀屋＆味噌屋でした。なので子供...

たくさん拾ったオニグルミの皮を剥いて殻を割って中身を取り出したのでその食べ方がいくつか溜まったので紹介します 【①クルミペースト】 甘いパンに塗るくらい緩いクルミペースト作りました 材料：オニグルミ100g、砂糖60g、牛乳大2、バター20...

クルミのタフィー出来ました！ 【タフィーとは？】 タフィー（toffeeトフィーとも呼ばれる）はバターと糖蜜または砂糖を加熱して作る菓子です。ハードクラックキャンディの1種です 《今回の材料》 剥いたオニグルミ100g、砂糖60g、牛乳大2...

拾ったクルミが入ったハード系パンを焼きました 《クルミを採取する》 ほぼ毎日退職した夫とさいたま市内を散歩してます。よく歩くのは荒川、芝川、鴨川、鴻沼川の土手や鴻沼用水、見沼代用水の遊歩道です。散歩では野鳥や植物を愛でてますがたまに楽しい（...

アラカンのおばちゃんが人生初ベーコンエピ作りましたぁ！ ほったらかしパンレシピで生地を冷蔵庫で長時間発酵させてハード系ベーコンエピを作りましたぁ！ この夏ネットではるあんさんのほったらかしパンというパンの作り方動画を知ってカンパーニュやプチ...

『夏越の大祓』とは6月末に行われる「厄除け神事」です。無病息災、厄難消除、開運厄除等生活の中で知らず知らずについてしまう災厄を振り払い健康で幸せに暮らせるよう願いを込めます。本来は1周目は左足で茅の輪をまたぎ左回りで戻り2周目は右足でまたぎ...

片づけをしているとすっかり忘れたアイテムを発掘する事がありますが。。。ジャングル状態の旧息子の部屋でガラスの保存瓶を多数発掘しました 去年作った梅シロップから梅ジャム作りました 《梅の効能》 クエン酸、リンゴ酸、カリウム、カロテン、ビタミン...